Lediga jobb som Souschef i Älmhult

Sous Chef Required
We are seeking a disciplined and highly capable Sous Chef to lead and execute at a high standard. The ideal candidate must have proven experience in a fast-paced professional kitchen, strong leadership skills, and the ability to maintain consistency under pressure.
You will be responsible for supervising service, controlling quality, managing prep standards, and ensuring the kitchen operates efficiently at all times. Attention to detail, speed, organization, and accountability are non-negotiable.
This role requires resilience, professionalism, and the ability to perform in a demanding environment. Only serious, performance-driven candidates should apply.
Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov. Visa mindre

Älmhult, med sin unika småländska historia och finns mitt i hjärtat av IKEA i Älmhult. Här har vi våra rötter. Det är hemvisten för funktionell, väldesignad och prisvärd svensk heminredning och ett center för innovation kallar vi Demokratisk Design.
IKEA Älmhult AB, som inkluderar IKEA Museum, IKEA Hotell och IKEA Property, är på en spännande resa mot att göra Älmhult till en ännu bättre plats för nästa generation. Vi vill att Älmhult ska växa, både med invånare och verksamheter, och bli en unik och attraktiv plats där de många människorna kan uppleva IKEA igår, idag och imorgon. Vi vill bygga nästa generations kulturbärare och stärka IKEAs varumärke. Är du redo att bli en del av och bidra till denna resa?
Uppdraget för vår affärsenhet Hospitality & Hotel är att skapa ett fantastiskt besök och vistelse med vår unika Älmhultska gästfrihet.
Arbetsbeskrivning
Som Sous chef säkrar och bidrar du till en positiv och fantastisk mat upplevelse genom att tillreda rätter med hög kvalitet. Rollen motsvarar den traditionella Sous Chef rollen med ansvar att säkra den dagliga driften i köket på våra restauranger. Detta innebär att förbereda vårt matutbud enligt uppsatta rutiner och arbetssätt med hög kvalitet. Du förväntas också att bidra till utvecklingen av existerande rutiner och arbetssätt samt skapandet av nya rutiner. Du coachar dina kollegor i ovanstående och säkrar att alla medarbetare är uppdaterade kring gällande arbetssätt, regler och rutiner inom mathantering.
Dina specifika ansvarsområden:
Säkra att den dagliga driften i köket fungerar väl, är effektiv och följer våra uppsatta rutiner
Tillreda mat enligt receptur och menyplan och följa kökets checklistor
Hantera dagliga leveranser, säkra lager och inventering
Säkra och upprätthålla att alla arbetsuppgifter utförs i enlighet med HACCP
Bidra till menyplanering
Ansvarig för beställning av råvaror och förbrukningsmaterial



Kvalifikationskrav
Du har gedigen dokumenterad erfarenhet och kunskap från restaurangbranschen där du har haft ansvar för den dagliga driften. Du är van att ta ansvar för vad som behövs göras och har förmågan att coacha och leda dina kollegor i att ta ansvar för deras arbetsuppgifter, för att säkra en fantastisk matupplevelse för våra gäster.
Specifika krav:
Dokumenterad flerårig erfarenhet av att leda den dagliga driften i ett restaurangkök
Minst 3-5 års erfarenhet av att arbeta som Sous Chef på en större restaruang eller storkök
God kommunikativ förmåga som gör att du kan engagera och involvera andra på ett bra sätt
God förmåga att vara en god positiv förebild för dina kollegor
Flytande kunskaper i svenska och engelska i både tal och skrift



Ytterligare information
Låter detta intressant?
Vi kan nu erbjuda en permanent roll på heltid i Älmhult, Sverige. Du förväntas vara på plats i Älmhult under din arbetstid och du blir del av vårt Food Production team.
Arbetstiderna är varierande enligt schema där arbetstiden varieras mellan tidigare morgnar, dagtid, kvällar och helger.
Du måste inneha ett svenska arbetstillstånd för att vara aktuell för denna roll.
Vi ser fram emot din ansökan - CV och personligt brev - på engelska eller svenska. Sök redan idag eller senast den 15 april. Vi accepterar inte ansökningar via email på grund av rådande regler gällande GDPR. Visa mindre

Company Description
With a unique Småländsk history, Älmhult is the heart of IKEA, where we have our roots. It’s the home of functional, well-designed, and affordable Swedish home furnishing and a center for innovation. We call it Democratic design.
IKEA Älmhult AB, including IKEA Museum, IKEA Hotell and IKEA Property, is on an exciting journey to make Älmhult an even better place for the next generation. Together we want Älmhult to grow, with both people and businesses and make this a unique and attractive place where the many people can experience IKEA yesterday, today, and tomorrow. We want to build the next generation of culture carriers and to strengthen the IKEA Brand.
The main assignment for Business unit Hospitality & Hotel, is to enable a great visit and stay that comes with a unique Älmhultish hospitality
Job Description
As a Daily Prodcution Leader (Sous chef) you secure and contribute to a positive and excellent food experience by preparing high quality food. The role is equivalent to a Sous chef with the responsibility of securing the daily operations in the kitchen in our restaurants. This means preparing our food offer according to set routines and ways of working with high quality. You are also expected to be a strong contributor in the development of existing routines and ways of working as well as setting new ones. You coach your colleagues in accordance and ensure all co-workers are up to date on ways of working, rules and regulations within food.
Your specific responsibilities will be:
Making sure that the daily operations in the kitchen run smoothly, efficiently and according to our routines.
Preparing food as per the menu plan and following the kitchen protocols.
Taking care of daily deliveries maintaining inventory.
Maintaining and securing that the tasks are being performed in accordance with the HACCP plan.
Being part of menu planning and responsible for ordering of stock, groceries and inventory materials.

Qualifications
We expect you to have extensive experience and knowledge from the restaurant industry where you have had the responsibility for daily operations. You are used to taking responsibility for what needs to be done and are also able to coach and lead your colleagues in taking their responsibility for their tasks and ensuring an excellent food experience for our guests.
Specific requirements:
Working experience of leading daily operations in a restaurant/kitchen or hospitality environment.
At least 3-5 years of experience working as a Sous Chef in a larger restaurant or kitchen setup.
Effective communication skills and ability to engage and involve others in a good way.
Having experience and background of being a positive role model for your colleagues.
Excellent in English language both spoken and written. Knowledge of Swedish language will be an added advantage.

Additional Information
We now offer 1 full time, permanent positions located at Älmhult, Sweden that will be part of our Food Production team.


The working hours will be in shift role- schedules, early mornings, daytime, evenings and weekends.


You need to hold a Swedish work permit.


We look forward to receiving your application – CV and letter of motivation – in English latest by 8th August 2025. Kindly note that due to GDPR and Data Privacy, we do not accept any applications via email.
For questions about the position, please contact Hiring Manager Per Lundquist at [email protected] and for questions about the recruitment process, please contact Drago Maric at [email protected] Visa mindre

Älmhult är hjärtat av IKEA. Här skapades vår kultur och värderingar och det är också här dessa fortsätter att utvecklas. Det är också här vårt globala sortiment utvecklas och var all vår produktutveckling sker, det är också här vi på IKEA vill fortsätta utvecklas tillsammans med kommunen och samhället i stort. Älmhult är en smältdegel där många olika nationaliteter och kulturer möts. Detta är en viktig ingrediens för att vi ska kunna skapa produkter för de många människorna, då vill vi involvera människor från alla delar av världen. Men vi glömmer aldrig vårt svenska arv som har format oss till det vi på IKEA är idag. 

IKEA Hotell är en del av hjärtat av IKEA i Älmhult. Vi har funnits sedan 1964 och byggdes för att IKEAs kunder skulle kunna stanna lite längre i Älmhult. Nu, nästan 50 år senare, är vi ett fullskaligt hotell med omkring 40 anställda. Vi välkomnar gäster från när och fjärran. Vi serverar köttbullar, bäddar sängar och är en naturlig mötesplats och social hub i Älmhult. Nu har vi också större kapacitet än någonsin och vi fokuserar fullt ut på att ge våra gäster en så bra upplevelse som möjligt. Vi erbjuder 250 hotellrum, 5 konferensrum, stora vardagsrum att umgås i, tvättstuga och gym. Vi serverar både frukost, lunch och middag och vårt mål är att våra gäster ska känna sig hemma när de besöker IKEA Hotell. 

Nu söker vi en kreativ och ambitiös souschef som kan leverera hög kvalitet tillsammans med vårt team i köket. Vi erbjuder ett varierande arbete då köket är hjärtat för IKEA Hotells restaurang, samt vår event- och konferensverksamhet. En spännande arbetsplats där ingen dag är den andra lik och där du som arbetsledare får stora möjligheter att vidareutvecklas. Du kommer arbeta tillsammans med vår Köksmästare (Head Chef) och ytterligare en Sous Chef och våra övriga kockar och medarbetare i köket och restaurangen.

I dina arbetsuppgifter ingår matlagning och daglig arbetsledning av teamet. Du ansvarar också för schemaläggning i samråd med Köksmästaren (Head Chef). Du är också en stark bidragande faktor i planering av menyer till restaurangen, event och konferenser samt utveckling av vårt matkoncept i stort. 

Ytterligare arbetsuppgifter är:
Delaktig i kalkylering och inventering i samråd med köksmästaren
Beställning av varor och lagerunderhållning
Ansvar för kontroll och styrning av livsmedelshantering (Haccp, Egenkontroll)
Ansvar för verksamheten vid köksmästarens frånvaro
Schemaläggning i samråd med restaurangchefen
Inventering
Fakturakontering


Vi erbjuder nu en anställning på heltid, tillsvidare där vi tillämpar 6 månaders provanställning. Dina arbetstider kommer att vara varierande då vårt hotell är öppet 24 timmar om dygnet 7 dagar i veckan. Du förväntas arbeta både dag, kväll och helg. Vi ser gärna att du kan börja i början av september eller enligt överenskommelse.

För frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta Fredrik Gustafsson, Köksmästare på [email protected].

Då urval sker löpande önskar vi att du skickar in din ansökan så snart som möjligt, dock senast den 15 augusti. Visa mindre